SOPA DE TORTILLA

SOPA DE TORILLA

INGREDIENTES:

16 TORTILLAS

1/2 TAZA DE CEBOLLA

1 DTE DE AJO

2 TAZAS DE PURÉ DE TOMATE

4 CHILES PASILLA

AGUACATE

1 RAMITA DE EPAZOTE

1 TAZA DE QUESO RALLADO

CONSOME EN POLVO

AGUA

PREPARACIÓN:

SE CORTAN EN TIRAS LAS TORTILLAS Y EN UNA SARTEN SE PONE EL ACEITE A CALENTAR Y SE DORAN LAS TORTILLAS PERFECTAMENTE, SE RETIRAN DE LA GRASA Y AHÍ MISMO SE FRÍE EL JI TOMATE, LA CEBOLLA Y EL AJO PREVIAMENTE LICUADOS Y COLADOS, DESPUÉS SE AÑADE EL CONSOME, EL EPAZOTE Y EL AGUA DEJÁNDOSE HERVIR 10 MIN. LOS CHILE PASILLA SE LIMPIAN Y SE CORTAN EN TIRAS PARA FREÍRLOS LIGERAMENTE. EN UNA CAZUELA SE ACOMODAN LAS TORTILLA Y SE BAÑAN CON LA SALSA, POR ULTIMO SE CUBREN CON EL QUESO RAYA Y SE HORNEA DURANTE 15-20 MIN. A UNA TEMPERATURA DE 180°. SE SIRVE CALIENTE. SE LE PONE CHILE PASILLA Y AGUACATE AL GUSTO. Y LISTO...

"AGASAJATE PAPA"