FLAN DE CHOCOLATE

FLAN DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

1 LT DE LECHE

300 GRS DE AZUCAR

1 VAINA DE VAINILLA

3 TABLILLAS DE CHOCOLATE

7 HUEVOS

PREPARACIÓN:

EN UNA CASEROLA PONGA A HERVIR UN LITRO DE LECHE CON UNA VAINA DE VAINILLA Y EL AZUCAR. AL SOLTAR EL HERVOR SE AGREGAN LAS TABLILLAS DEL CHOCOLATE RALLADO A QUE SE DISUELVA BIEN Y SE RETIRA. SE ACARAMELA UN MOLDE CON AZUCAR QUEMADA. SE BATEN 4 HUEVOS Y 3 LLEMAS Y SE AGREGAN A LA LECHE CON CHOCOLATE MEZCLANDO CON UN BATIDOR TENIENDO LA CASEROLA EN EL FUEGO. SE CUELA LA MEZCLA Y SE VACIA EN EL MOLDE, EL QUE SE INTRODUCE EN EL HORNO A BAÑO MARIA DURANTE UNA HORA A CALOR REGULAR. SE DEJA ENFRIAR, SE DESMOLDA Y SE SIRVE REBANADO CON CREMA BATIDA. Y LISTO!!!

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