ENCHILADAS SUIZAS

ENCHILADAS SUIZAS.

INGREDIENTES:

1 POLLO 

34 TORTILLAS

QUESO RAYADO

CREMA O MANTEQUILLA

SALSA DE TOMATE

SALSA PERRINS

CHILE DULCE EN TROCITOS

CEBOLLA EN TROCITOS

SAL Y PIMIENTA

MARGARINA

VINAGRE

ACEITE VEGETAL

PREPARACIÓN:

PONGA A COCER EL POLLO CONDIMENTADO. LUEGO QUE ESTE COCIDO, DESMENUCELO, CONDIMENTELO CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y UN POQUITO DE VINAGRE, LA CEBOLLA Y EL CHILE EN TROCITOS. LUEGO, PREPARE LA SALSA, CON EL AGUA EN QUE SE PREPARO EL POLLO Y CONDIMENTE CON CEBOLLA, CHILE DULCE, SAL, PIMIENTA, UN CUARTO DE MARGARINA Y UN POQUITO DE CREMA O MANTEQUILLA. DESPUÉS QUE ESTE TODO, EN UNA FREIDORA, PONGA ACEITE, CUANDO ESTE CALIENTE PASE LAS TORTILLA POR LA SALSA Y LUEGO POR EL ACEITE CALIENTE. CUANDO ESTÉN LA TORTILLAS, ÉCHELES  EL POLLO Y ENRÓLLELAS COMO TAQUITOS Y PÓNGALAS EN UN MOLDE PARA HORNEAR. AL TERMINAR DE ENROLLARLOS, VIERTALES ENCIMA LA SALSA SOBRANTE, EL QUESO RALLADO Y LA CREMA. LUEGO PÓNGALOS A HORNEAR DE 15 A 20 MIN. Y LISTO...

*PUEDEN ACOMPAÑARSE CON FRIJOLES BAYOS REFRITOS CON CHORIZO.

"AGASAJATE PAPA"