CREMA DE ELOTE

CREMA DE ELOTE.

INGREDIENTES:

380 GRS DE GRANOS DE ELOTE

4 CDAS DE HARINA

1/2 CEBOLLA

4 CDAS DE MANTEQUILLA

3/4 DE LT DE CALDO

1/8 DE LT DE NATA

PIMIENTA BLANCA

SAL

PREPARACIÓN:

SE CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SE INCORPORA LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA. ESPOLVOREAR LA HARINA HASTA DORARLA LIGERAMENTE Y AÑADIR EL CALDO. REVOLVER Y HERVIR POR UN MINUTO. SALPIMENTAR. LICUAR LA MITAD DE LOS GRANOS DE ELOTE Y MEZCLARLOS CON LA HARINA. INCORPORAR EL RESTO DE LOS ELOTES Y LA CREMA. MEZCLAR. BAJAR LA FLAMA Y COCINAR POR 5 MIN. Y LISTO!!!