POSTRE DE GUAYABA

POSTRE DE GUAYABA.

INGREDIENTES.

1/2 KG DE GUAYABA

1 LATA DE LECHE CONDENSADA GRANDE

1 LATA DE MEDIA CREMA MEDIANA

FRESAS Y CANELA EN POLVO PARA ADORNAR

PREPARACIÓN:

PARTIR LAS GUAYABAS Y QUITARLES LAS SEMILLAS. LICUAR CON LA LECHE CONDENSADA. COLOCAR LO LICUADO EN UN REFRACTARIO Y AGREGAR LA MEDIA CREMA. MEZCLAR. SERVIR EN PORCIONES INDIVIDUALES Y REFRIGERAR. 

* DECORAR CON FRESAS Y CANELA EN POLVO. Y LISTO!!!!

"HORA DE CONSENTIRTE"

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES.

INGREDIENTES.

4 PECHUGAS DE POLLO

PIMIENTA

SAL

1 TAZA DE CALDO DE POLLO

2 CDAS DE MANTEQUILLA

1 1/2 CDAS DE FÉCULA DE MAÍZ

PIMIENTA BLANCA

PREPARACIÓN.

FILETEAR DELGADO LAS PECHUGAS DE POLLO. SALPIMENTAR. FREÍR EN LA PLANCHA O EN UNA SARTEN HASTA QUE ESTÉN COCIDAS. RESERVAR.

DERRETIR LA MANTEQUILLA Y SOFREÍRLA CON LA FÉCULA DE MAÍZ HASTA QUE DORE LIGERAMENTE Y ESTE LIQUIDA. INCORPORAR SIN DEJAR DE REVOLVER EL CALDO HASTA HERVIR. SAZONAR AL GUSTO. AGREGAR CHAMPIÑONES Y FREÍRLOS CON LA MANTEQUILLA. SERVIR LAS PECHUGAS Y BAÑARLAS CON LA SALSA CON CHAMPIÑONES Y LISTO!!!

*PUEDES ACOMPAÑAR CON VERDURITAS AL VAPOR.

"AGASAJATE PAPA"

DIP DE QUESO

DIP DE QUESO.

INGREDIENTES.

125 GR DE QUESO CHIHUAHUA

125 GR DE QUESO AMARILLO

190 GR DE QUESO CREMA

1 LATA DE MEDIA CREMA

CHILE CHIPOTLE AL GUSTO

PREPARACIÓN.

LICUAR LA MEDIA CREMA CON LOS QUESOS Y AGREGAR CHILE CHIPOTLE AL GUSTO.

*SERVIR CON TOSTADITAS O NACHOS

"AGASAJATE PAPA"

CAZUELA DE RES

CAZUELA DE RES

INGREDIENTES

1/2 KG DE CARNE PARA CAZUELA

50 GRAMOS DE GARBANZO

1 ELOTE EN TROZOS

1/2 CEBOLLA

2 PAPAS 

2 ZANAHORIAS

2 CALABAZAS

1 TOMATE

1 DTE DE AJO

4 GRAMOS DE PIMIENTA ENTERA

SAL

PREPARACIÓN

SE PONE A COCER LA CARNE CON EL ELOTE EN TROZOS, LA CEBOLLA, PIMIENTA, AJO Y SAL. SE CORTA EN TROZOS LA CARNE, LAS PAPAS, ZANAHORIAS, CALABAZAS. SE LICUA EL TOMATE CON AJO, CEBOLLA Y SAL Y SE INCORPORA EN UNA OLLA. AGREGAR LA CARNE Y VERDURAS EN TROZOS CON EL CALDO DONDE SE COCIÓ LA CARNE. TAPAR, COCINAR HASTA QUE ESTÉN LAS VERDURAS EN SU PUNTO. Y LISTO...

"AGASAJATE PAPA"

PATÉ DE CAMARÓN

PATÉ DE CAMARÓN.

INGREDIENTES:

1 KG DE CAMARÓN COCIDO Y PELADO

1 LATA DE CALDO DE RES

250 GR DE QUESO CREMA

2 SOBRES DE GRENETINA

CHILE CHIPOTLE DE LATA AL GUSTO

MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

EN MEDIA TAZA DE AGUA VACIAR LA GRENETINA PARA QUE SE HIDRATE. CALENTAR EL CALDO DE RES Y SE LICUA CON LOS CAMARONES, EL QUESO, LA GRENETINA Y CHILE CHIPOTLE AL GUSTO. VACIAR EN UN REFRACTARIO PREVIAMENTE ENGRASADO CON MANTEQUILLA Y REFRIGERAR. Y LISTO!!!

"AGASAJATE PAPA"

CREMA DE ELOTE

CREMA DE ELOTE.

INGREDIENTES:

380 GRS DE GRANOS DE ELOTE

4 CDAS DE HARINA

1/2 CEBOLLA

4 CDAS DE MANTEQUILLA

3/4 DE LT DE CALDO

1/8 DE LT DE NATA

PIMIENTA BLANCA

SAL

PREPARACIÓN:

SE CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SE INCORPORA LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA. ESPOLVOREAR LA HARINA HASTA DORARLA LIGERAMENTE Y AÑADIR EL CALDO. REVOLVER Y HERVIR POR UN MINUTO. SALPIMENTAR. LICUAR LA MITAD DE LOS GRANOS DE ELOTE Y MEZCLARLOS CON LA HARINA. INCORPORAR EL RESTO DE LOS ELOTES Y LA CREMA. MEZCLAR. BAJAR LA FLAMA Y COCINAR POR 5 MIN. Y LISTO!!!

SALPICON

SALPICON

INGREDIENTES:

3/4 DE FALDA DE RES O CUETE

1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA

3 TOMATES PICADOS EN CUADROS PEQUEÑOS

2 AGUACATES PARTIDOS EN CUADROS PEQUEÑOS

CILANTRO FINAMENTE PICADO

1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA

1/2 TAZA DE JUGO DE LIMÓN

4 CUCHARADAS DE VINO BLANCO

SAL

PIMIENTA

PREPARACIÓN:

SE COSE Y SE  DESHEBRA Y SE LE AGREGA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. SE REVUELVE CON LA CEBOLLA, TOMATE , CILANTRO Y AGUACATE. APARTE SE REVUELVE EL ACEITE DE OLIVA, EL LIMÓN, EL VINO BLANCO CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. AGREGAR LA MEZCLA A LA CARNE CON LAS VERDURAS Y REVOLVER. Y LISTO!!!

"AGASAJATE PAPA"